5 เมนูที่ "นิวซีแลนด์" ไปแล้ว "ต้องลอง" ให้ถึงถิ่น!
1. Hāngī (ฮังงิ) – รสชาติแห่งจิตวิญญาณชาวเมารี
เมนูนี้ไม่ใช่แค่การทำอาหาร แต่มันคือวัฒนธรรมครับ! Hāngī คือกรรมวิธีการปรุงอาหารใต้ดินแบบชาวเมารี โดยการขุดหลุม วางหินร้อนๆ แล้วหย่อนตะกร้าที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และพักหัว (เช่น มันหวาน หรือ Kumara) ลงไป แล้วกลบดินอบไว้หลายชั่วโมง เนื้อจะนุ่มจนละลายในปาก และมีกลิ่นหอมรมควันแบบธรรมชาติที่หาจากเตาอบไหนไม่ได้!
2. Roast Lamb (เนื้อแกะย่าง) – นุ่มละมุนระดับพรีเมียม
นิวซีแลนด์ขึ้นชื่อว่าเป็น "ดินแดนแห่งแกะ" ดังนั้นถ้าไม่กินเนื้อแกะที่นี่ถือว่าพลาดมาก เนื้อแกะของเขาไม่มีกลิ่นสาบเลย มักจะนำไปหมักกับสมุนไพรสดและย่างจนสุกกำลังดี ทานคู่กับซอสมิ้นต์ (Mint Sauce) และผักย่าง บอกเลยว่าเข้ากันที่สุด
3. Pavlova (พาฟโลวา) – ของหวานก้อนเมฆสุดละมุน
ขนมหวานชื่อดังที่เป็นข้อพิพาทเบาๆ ระหว่างนิวซีแลนด์กับออสเตรเลียว่าใครเป็นต้นกำเนิด แต่นิวซีแลนด์ยืนยันหนักแน่นว่าเป็นของเขา! มันคือเมอแรงค์ที่อบจนกรอบนอก แต่ข้างในยังนุ่มหนึบเหมือนมาร์ชแมลโลว์ หวานตัดเลี่ยนด้วยวิปครีมสดและผลไม้รสเปรี้ยวอย่าง กีวี่ หรือเบอร์รี่ เป็นของหวานปิดท้ายมื้อที่สมบูรณ์แบบเลยทีเดียว
4. Meat Pies (พายเนื้อ) – เมนูคู่ใจคนเดินทาง
ถ้าหิวระหว่างขับรถเที่ยว แวะปั๊มหรือร้านเบเกอรี่ข้างทางแล้วสั่ง Meat Pie มาลองครับ คนที่นี่กินพายกันเป็นล่ำเป็นสันมาก ไส้ที่ฮิตสุดคือ Mince and Cheese (เนื้อบดชุ่มฉ่ำกับชีสเยิ้มๆ) แป้งพายต้องพองกรอบ และไส้ข้างในต้องร้อนจัด กินตอนอากาศเย็นๆ คือที่สุด!
5. Greenshell Mussels (หอยแมลงภู่เปลือกสีเขียว)
นี่คือหอยแมลงภู่ที่ตัวใหญ่และอวบที่สุดเท่าที่คุณเคยเห็น! เป็นของดีส่งออกชื่อดัง ตัวเปลือกจะมีสีเขียวมรกต เนื้อหวานแน่นและนุ่มมาก ลองสั่งแบบอบไวน์ขาว หรืออบซอสมะเขือเทศกระเทียม รับรองว่าลืมหอยแมลงภู่แบบเดิมๆ ไปเลย
