"จามรี" (Yak) สัตว์พื้นเมืองและของขึ้นชื่อเมืองแชงกรีล่า

หากคุณเดินทางเข้าสู่เขตแชงกรีล่า (Shangri-La) สิ่งแรกที่จะต้อนรับคุณตลอดสองข้างทาง คือภาพของฝูงสัตว์ขนยาวตัวโต หน้าตาใจดี ที่กำลังเดินเล็มหญ้าอย่างสงบสุขท่ามกลางฉากหลังของยอดเขาหิมะ ชาวทิเบตขนานนามจามรีว่า "ขุมทรัพย์เคลื่อนที่แห่งที่ราบสูง" เพราะทุกส่วนของร่างกายจามรี คือสิ่งที่ทำให้มนุษย์สามารถมีชีวิตรอดอยู่บนความสูงกว่า 3,000 เมตรที่อากาศหนาวเหน็บและเบาบางได้

จามรีไม่ใช่แค่วัวธรรมดาที่มีขนยาว แต่พวกมันมีวิวัฒนาการระดับ Masterpiece เพื่อให้อยู่รอดในสภาวะสุดขั้ว จามรีมีปอดและหัวใจที่โตกว่าวัวปกติมาก รวมถึงมีเม็ดเลือดแดงที่แน่นหนา ทำให้พวกมันสามารถดึงออกซิเจนในอากาศเบาบางบนที่ราบสูงไปใช้ได้อย่างสบายๆ ขณะที่มนุษย์อย่างเราเดินขึ้นเนินนิดเดียวก็หอบแล้ว ขนชั้นนอกจะยาวและหนาแน่นจนแทบลาพื้นเพื่อกันลมและหิมะ ส่วนขนชั้นในจะเป็นปุยทึบคล้ายขนเป็ด ช่วยเก็บกักความอบอุ่นไว้ในร่างกาย ไม่ว่าจะติดลบ 20-30 องศา จามรีก็ยังนอนชิลบนหิมะได้สบาย

ในวัฒนธรรมทิเบต การวัดความมั่งคั่งของครอบครัวไม่ได้ดูที่บ้านหรือรถ แต่ดูที่ "จำนวนจามรี" ที่ถือครอง เพราะจามรีมอบทุกอย่างให้มนุษย์จริงๆ

ชาเนยจามรี (Yak Butter Tea - 酥油茶) นมจามรีมีความเข้มข้นและไขมันสูงมาก นำมาเคี่ยวและปั่นจนได้ "เนยจามรี" รสเค็มมัน นำไปชงกับชาดำร้อนๆ ดื่มแล้วช่วยเติมพลังงาน แก้ปากแห้ง และทำให้ร่างกายอบอุ่นสู้ลมหนาวได้อย่างอัศจรรย์

โยเกิร์ตจามรี (Yak Yogurt - 酸奶) โยเกิร์ตสดรสชาติเปรี้ยวจัด เข้มข้น นำมาราดน้ำผึ้งป่าหรือน้ำตาลทรายกินเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารได้ดีเยี่ยม

ขนและขนสัตว์ ขนจามรีนำมาปั่นเป็นเส้นด้ายเพื่อทอเป็นกระโจมกันน้ำ เสื้อผ้า ถุงเท้า และเชือกถัก

มูลจามรี (Yak Dung) ในพื้นที่สูงที่ไม่มีต้นไม้ใหญ่ให้ตัดไม้ทำไฟ ชาวบ้านจะเก็บมูลจามรีมาตากแห้งแปะไว้ข้างกำแพงบ้าน เพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงหลักในการจุดเตาผิงให้ความอบอุ่นและทำอาหาร มูลจามรีแห้งจะไม่มีกลิ่นเหม็น แต่ให้ควันหอมกลิ่นหญ้าป่าเบาๆ 

ช่องทางติดต่อ

Tel : 02-100-1124 / 093-028-0216 /

089-445-1331 / 062-662-2699

LINE ID : @growsup

Facebook : Grows Up Inter

Email : growsupinter@gmail.com