"น้ำผึ้งมานูก้า" (Manuka Honey) น้ำผึ้งชนิดนี้มีอะไรดี? ทำไมถึงมีราคาสูงกว่าน้ำผึ้งทั่วไปหลายเท่าตัว

น้ำผึ้งทั่วไปที่เราทานกันมักได้จากเกสรดอกไม้หลากหลายชนิด (Wildflower Honey) ซึ่งมีประโยชน์พื้นฐาน เช่น ให้ความหวาน เติมพลังงาน และมีสารต้านอนุมูลอิสระระดับหนึ่ง แต่น้ำผึ้งมานูก้านั้นมาจากเกสรของ ต้นมานูก้า (Leptospermum scoparium) ที่เจริญเติบโตในป่าธรรมชาติของนิวซีแลนด์ ซึ่งมีคุณสมบัติทางยาอันโดดเด่น

กระบวนการกำเนิดของน้ำผึ้งชนิดนี้เริ่มขึ้นเมื่อ ผึ้งเลี้ยง (Apis mellifera) โผบินไปเก็บน้ำหวาน (Nectar) จากดอกมานูก้าสีขาวและชมพูซึ่งจะบานสะพรั่งเพียงช่วงเวลาสั้นๆ ประมาณ 2–6 สัปดาห์ต่อปีเท่านั้น ในระหว่างที่ผึ้งนำน้ำหวานกลับไปยังรัง เอนไซม์ในตัวผึ้งจะเริ่มย่อยสลายน้ำหวาน และเมื่อถูกนำไปเก็บไว้ในรวงผึ้ง สายลมจากการพือพรึบของแรงปีกผึ้งจะช่วยระเหยน้ำออก จนกระทั่งแปรเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้งเนื้อเข้มข้น สีน้ำตาลทองอมส้ม พร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายสมุนไพรและรสชาติที่หวานลุ่มลึก

ในน้ำผึ้งทั่วไป คุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียจะมาจากสารไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (Hydrogen Peroxide) ซึ่งย่อยสลายได้ง่ายมากเมื่อโดนความร้อน แสงแดด หรือเอนไซม์ในร่างกายมนุษย์ แต่น้ำผึ้งมานูก้ามีสารพิเศษที่ชื่อว่า Methylglyoxal (MGO) ซึ่งเกิดตามธรรมชาติในดอกมานูก้า

ต้านแบคทีเรียได้เสถียรและทรงพลัง สาร MGO มีคุณสมบัติ Non-Peroxide Activity ที่ไม่ถูกทำลายด้วยความร้อนหรือเอนไซม์ในร่างกาย จึงสามารถยับยั้งและฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง และ ต้านเชื้อดื้อยา งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า MGO สามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียบางชนิดที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะได้ด้วย เช่น Staphylococcus aureus (MRSA)

สรรพคุณทางสุขภาพที่เหนือกว่าน้ำผึ้งธรรมดา

สมานแผลและบรรเทาอาการอักเสบ
ใช้ทาแผลไฟไหม้ แผลพุพอง หรือแผลเรื้อรัง ช่วยลดการติดเชื้อ แผลหายเร็วขึ้น และลดการเกิดรอยแผลเป็น (โรงพยาบาลหลายแห่งในต่างประเทศใช้น้ำผึ้งมานูก้าเกรดทางการแพทย์ทำผ้าปิดแผล)

บรรเทาอาการเจ็บคอและไอ
เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นจะช่วยเคลือบลำคอ พร้อมฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ช่วยลดการอักเสบในช่องคอได้อย่างรวดเร็ว

ดูแลระบบทางเดินอาหาร
ช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori (H. pylori) ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้ รวมถึงช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้

บำรุงผิวพรรณ
นิยมนำมาเป็นส่วนผสมในสกินแคร์ หรือใช้มาร์กหน้าสดๆ เพื่อลดสิวอักเสบ เติมความชุ่มชื้น และลดการชราของเซลล์ผิว

สำหรับการเลือกซื้อและการรับประทาน

เช็คตราสัญลักษณ์ UMF / MGO เลือกซื้อแบรนด์ที่มีตรารับรองจากสมาคม UMFHA (Unique Manuka Factor Honey Association) ของนิวซีแลนด์ เพื่อป้องกันการซื้อน้ำผึ้งปลอมหรือน้ำผึ้งผสม

วิธีทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด ตักทานสดๆ วันละ 1–2 ช้อนชา ช่วงตื่นนอนตอนเช้าหรือก่อนนอน (หลีกเลี่ยงการผสมในน้ำร้อนจัด เพราะจะทำลายเอนไซม์บางชนิด ให้ใช้น้ำอุ่นหรือน้ำอุณหภูมิห้องแทน)

ใช้ช้อนไม้หรือพลาสติก แม้สาร MGO จะทนทาน แต่การใช้ช้อนไม้หรือช้อนพลาสติกตักน้ำผึ้งจะช่วยรักษาคุณภาพและรสชาติได้ดีที่สุด

ช่องทางติดต่อ

Tel : 02-100-1124 / 093-028-0216 /

089-445-1331 / 062-662-2699

LINE ID : @growsup

Facebook : Grows Up Inter

Email : growsupinter@gmail.com